橙皮吐司的做法 橙皮吐司怎么做

“无意中做了一款橙皮吐司，意想不到的超级香而好吃，尤其是咬到橙皮粒，妈呀，那种橙香刺激到你的味蕾！十足好吃”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

橙皮吐司的做法步骤

• 1、后油法，面包机揉出粗糙手膜放入橙皮粒继续揉至光滑手膜后发酵至两倍大。

• 2、分成六份排气滚圆盖保鲜膜静置15分钟。

• 3、取一面团擀成椭圆形，翻面，由上而下卷。

• 4、依次擀好盖保鲜膜。

• 5、取一面团擀成如图长舌状。

• 6、翻面后由上而下卷。

• 7、如图。

• 8、依次码好，盖保鲜膜进行二发。气温高就室温发酵，大冬天可以利用烤箱自带发酵进行，如没有可以烤箱底部放温水进行。

• 9、发到八九分就可以了，涂上蛋液。放入预热好的烤箱中下层。温度调制165度45分钟。这个温度要根据自己家烤箱脾气来进行调整。

• 10、烤制过程中，前5-10分钟要注意观察上色情况。上色后盖双层锡纸。

• 11、出炉冷却。

• 12、橙皮自带的清香让你无法自拔，尤其吃到橙皮粒哇塞，好满足，沉醉在吐司中。

• 13、上图。

小窍门

注意注意:烤制的温度一定一定要根据自己的烤箱脾气来进行缩短或延长
我用的是白燕面包粉。