冰砂橙皮酥棒的做法 冰砂橙皮酥棒怎么做

“上次把鸡蛋的分量加多了，最后只能把稀软的面团堆成小饼。
死不甘心，重做一次。分量正确，自然就能擀片切条。原方糖量相对偏少，把表面装饰的芝麻换成砂糖，可以相对增加一些甜味，满足口味偏甜的人，同时又使口感丰富。星星点点的砂糖在表面闪烁，故名之为冰砂。
橙皮香，很理气。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰砂橙皮酥棒的做法步骤

• 1、用料：低筋粉75克，玉米油20克，糖渍橙皮丁25克，糖粉15克，鸡蛋20克，泡打粉0.6克，小苏打0.3克，粗砂糖1大勺

• 2、将鸡蛋，油，糖粉倒入碗中，

• 3、搅拌均匀。

• 4、面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，

• 5、拌成均匀面团。

• 6、加入橙皮丁，

• 7、拌匀。

• 8、将面团放在保鲜膜上，擀成厚约0.5厘米，宽10厘米的长方形。

• 9、表面刷蛋液，

• 10、撒满粗砂糖。

• 11、切成宽约1厘米的条，

• 12、摆入烤盘，

• 13、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

• 14、表面金黄，出炉。

• 15、置晾架上晾凉。

小窍门

玉米油可以用其他食用油代替。
如果面团较软，可以放入冰箱冷藏或冷冻片刻，以便于切割。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。