橙皮果酱的做法 养生保健的橙皮果酱 橙皮果酱怎么做

“橙子皮是个好东西，扔掉有点可惜，橙皮的苦味可以去火，对心血管的保健也很有好处。橙子皮中含有的橙皮素有健胃、祛痰、镇咳和治胃痛等功效。

如果是只为了口感，可以把橙络全部去掉，把橙皮用热水煮一下苦味就会去掉，但如果为了保健还是不要去掉橙络，也不要用水煮，那样把营养都破坏了。
橙皮果酱甜中稍带一点苦味很好吃，每天吃一勺，或用开水冲泡着喝都有不错的养生保健作用。还可以用做面包和蛋糕的配料。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

橙皮果酱的做法步骤

• 1、把橙子用洗碗液清洗干净

• 2、把皮剥下来，最好不要用水煮去苦味，煮过以后会损失橙皮的营养，因为苦味本来对身体有好处，

• 3、用小勺刮下白瓤，最好别用刀子，不小心会伤到手

• 4、刮下的瓤比皮多

• 5、把刮好的皮切碎

• 6、再切一个果肉，我有意的留下肉上的内皮和橙络

• 7、一块放在料理机里搅打

• 8、打成橙皮果泥

• 9、我用的是那种黄色的梨汁冰糖，具有镇咳作用

• 10、锅里加小许水放入冰糖溶化

• 11、再放一勺麦芽糖一起溶化

• 12、再倒入橙皮果泥

• 13、慢火边搅边煮

• 14、感觉有点粘稠即可出锅

• 15、尝了一下很爽口，甜中带着橙香