红乳酱豆腐的做法 红乳酱豆腐怎么做

“本是一家亲—红乳酱豆腐
这红腐乳本来就是豆腐做的，它与豆腐本来就是出自一家。自从上次用红腐乳做了小土豆大受家人喜欢后，我又举一反三，用它做了我家小朋友最爱吃的豆腐，做出的后的口感，超乎想象的好。煎的焦焦的豆腐壳，配上红腐乳的鲜香，咬到嘴里，外皮若韧，内里软中带有少许汤汁，美哉哉啊，小朋友只让我和他爸尝了两块就端一旁独享了，气得他爸在一旁直翻白眼，说孩子吃独食的毛病坚决不能再惯了，哈哈，下次，多做点不就成了嘛，至于嘛，不到两元的豆腐”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红乳酱豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切成方丁。

• 2、锅中放适量油烧热，放入豆腐。

• 3、煎至至各面焦黄起壳。

• 4、红腐乳用勺压碎。

• 5、加入适量红腐乳汁、少许糖和适量水。

• 6、将调好的碗汁倒入锅中。

• 7、大火烧开。

• 8、加入适量红烧酱油转中火慢慢收汁。

• 9、红汁快收尽时，加入少许芝麻油。

• 10、关火后撒葱花点缀即可。

小窍门

红腐乳有一定的咸味，红烧酱油同样也有咸味，所以，盐，不必再加。