腐乳红薯叶的做法 腐乳红薯叶怎么做

“番薯叶的吃法很多，可鲜炒、可氽汤、可凉拌、也可配莱，做馅，还可盐渍成咸菜，但不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。对于番薯叶，我家最受欢迎的做法是用腐乳炒。腐乳是家家都有调味品之一，在海外被称为“中国芝士”，用它来炒番薯叶口味独特，香滑可口，拌饭一流，吃过就让你爱上它。要知道，这么一大盘“腐乳炒番薯叶”在家里自己动手炒的成本，只有外面餐厅炒的五分之一，赶紧试试吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腐乳红薯叶的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、将腐乳用勺按压成泥；

• 3、热锅凉油，放入番薯叶进去翻炒；

• 4、番薯叶微微发软变色后加入腐乳泥翻炒均匀；

• 5、再加入适量的盐调味；

• 6、最后放入红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。

• 7、端上桌了。

小窍门

1.腐乳的量按个人喜欢，一般一盘菜两小块，先提前按压成泥备用；2.番薯叶翻炒变色后放入腐乳泥进去翻炒均匀，再加入盐调味；3.最后放入点红椒丝点缀下。