香辣柠檬鸡火锅的做法 香辣柠檬鸡火锅怎么做

“喜欢吃辣的食物，但是又怕上火，脸上还容易起包包。在火汤底中加入适量的鲜柠檬，即能增鲜美味又有效的去火祛包还能给火锅带来一丝清爽。
柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣柠檬鸡火锅的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、把所用的辅料食材处理干净。

• 3、准备好郫县辣酱辣椒花椒。

• 4、葱切段，姜切片。

• 5、把三黄鸡去膛洗净，斩成块。

• 6、下入开水中焯水后沥干水分。

• 7、另起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱辣椒小火炒出红油。

• 8、再加入葱姜炒香。

• 9、下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3-4成熟。

• 10、烹入料酒，加入柠檬片生抽糖盐和清水，大火烧开。

• 11、将锅中的所用食材倒入火锅中。加热。

• 12、加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。

小窍门

辅料食材可以根据自己喜欢的食材更换。