柠檬鸡片的做法 柠檬鸡片怎么做

“这道柠檬鸡片其实和糖醋里脊差不多，都是孩子喜欢的那种酸酸甜甜的味道，只是把里脊换成了鸡胸肉，用柠檬代替了白醋，多了些柠檬香，而且色泽也红亮，让人看了就有胃口。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬鸡片的做法步骤

• 1、准备好主要原料

• 2、鸡胸肉斜片成

• 3、片好的鸡胸肉加入胡椒粉、食盐、料酒、蛋清

• 4、加入一勺淀粉，抓匀腌渍十分钟。

• 5、腌渍肉片的时候来调个碗汁，w碗中放入一勺料酒、两勺番茄酱，加入两勺白糖、加入四五勺清水，挤入柠檬汁。

• 6、最后加入一勺淀粉调匀，碗汁就做好了。

• 7、腌渍好的肉片均匀的沾上一层干淀粉。

• 8、炒锅放油，烧至五成热，放入沾好淀粉的肉片炸制。

• 9、炸制成金黄色捞出，控净多余的油。

• 10、炒锅留底油，放入葱姜片爆香，倒入炸好的鸡片。

• 11、加入肉片略略翻炒，倒入调好的碗汁快速翻炒。

• 12、快速翻炒均匀，让汤汁均匀裹在肉片上即可。