黄瓜木耳炒肉的做法 黄瓜木耳炒肉怎么做

“这道菜加上鸡蛋就成了木须肉，为了避免胆固醇过高，又忍疼避吃鸡蛋，因而无法称作木须肉，只好直白菜名。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄瓜木耳炒肉的做法步骤

• 1、黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；

• 2、里脊肉切片；放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；

• 3、黄瓜斜着切片；

• 4、锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳捞出；

• 5、炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；

• 6、放入肉片翻炒；待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；

• 7、借助锅里的底油，放入黄瓜片；

• 8、快速翻炒几下，黄瓜易熟；放入黑木耳、肉片；

• 9、快速翻炒后，放适量的盐调味；翻炒均匀后，即可起锅。

小窍门

黄瓜容易熟，炒的时间较短。