黄瓜拌木耳的做法 【北京】黄瓜拌木耳 黄瓜拌木耳怎么做

“黄瓜清脆鲜嫩，可生食也可熟吃；木耳富含铁元素，可以防贫血；而且木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。另外，木耳中也含维生素A，具有抗氧化的作用，可以保护上皮组织细胞不被伤害，这等于给呼吸道带了一层“防护罩”，组织雾霾颗粒的侵入。
这么一道简单家常凉菜，可以根据口味加点盐、醋就可以，如果想要口感更加丰富，再来点生抽、辣油或者豆豉，也不错噢！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄瓜拌木耳的做法步骤

• 1、泡发木耳清洗干净，择成小朵，黄瓜洗净

• 2、黄瓜先斜切成段

• 3、再切成片

• 4、大蒜拍碎剁末

• 5、香菜洗净，切成寸段

• 6、所有菜料都入盆中，根据口味撒点盐、少许白糖

• 7、再倒点水果醋，再滴几滴香油，喜欢重口味就来点陈醋、香醋、辣椒油，拌匀即可

• 8、清爽、开胃

小窍门

大蒜提前拍碎氧化10分钟，大蒜素充分释放，更容易被身体吸收。