泡椒干烧魔芋的做法 泡椒干烧魔芋怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒干烧魔芋的做法步骤

• 1、准备好材料，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分。
• 2、泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末，莴笋切成长条。
• 3、锅里热油。
• 4、倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺豆瓣酱炒出红油。
• 5、放入干花椒粒炒香。
• 6、之后倒入魔芋，老抽少许、白糖适量翻炒几分钟，，转小火焖5分钟，在加入莴笋条。
• 7、烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。

小窍门

泡椒，泡姜和郫县豆瓣已经有咸味了，所以这道菜不需要在加盐
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