魔芋烧鱼排的做法 魔芋烧鱼排怎么做

“超市里面有新鲜的单独的鱼排卖。鱼排的小刺很少，特别适合小孩和老年人吃，魔芋的营养功能很强大，可以排除体内的毒素是很佳的减肥食品。做上一份儿全家老少皆宜。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

魔芋烧鱼排的做法步骤

• 1、新鲜的鱼排。用清水浸泡。

• 2、魔芋切成块。煮熟备用。

• 3、锅里放点色拉油。放入八角。香叶。花椒炒香。

• 4、放葱段继续炒香。

• 5、放入黄豆酱和老干妈。煸炒出红油。

• 6、放入鱼块。把鱼块炒熟。

• 7、加入没过愉快的清水，大火煮开。

• 8、放入所有调料。

• 9、再一次煮开以后转小火。泡椒以及魔芋。

• 10、煮20分钟左右，关火，在锅里面闷五分钟。

• 11、鱼排做好了。

小窍门

魔芋一定要先焯水，不然吃着发涩，口感也不好。这个鱼块一定要用小火焖煮20分钟左右。