泡菜炒粉丝的做法 泡菜炒粉丝怎么做
“现在已经是夏天了,天气热吃饭都没有什么胃口,需要做点开胃的菜。对于上班族来说,既好吃又省时间的菜是最好的,今天的这盘泡菜炒粉丝制作非常简单,泡菜酸脆可口加上粉丝的嚼弹性,绝对是一盘很不错的开胃菜肴!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡菜炒粉丝的做法步骤
1、准备需要的食材,主材是粉丝,我选用的龙口粉丝两小捆超(市都有卖的),配料是绿鹿品牌的袋装泡菜,很方便的!
2、将龙口粉丝系的细绳剪掉,泡在清水中泡软备用。
3、将袋装的泡菜打开,装入盘中备用。
4、待粉丝泡软后捞出,用剪刀将粉丝略微剪成几段,沥干水分待用。
5、在锅中倒入适量食用油,因为粉丝比较吃油,在平常用油基础上多倒一些,待油7、8成热加入蒜末煸炒。
6、继续加入粉丝进行煸炒,记住一定要一边炒一边不用用筷子帮助搅动,以免粉丝粘锅,然后加入适量的食盐。
7、加入泡菜再继续翻炒,出锅前再加入适量酱油进行调色。
8、装盘出锅,一盘简单又好吃的泡菜炒粉丝就做好了。
小窍门
1、注意一定要多放些食用油,在炒粉丝的时候必须用筷子不停的搅拌,避免粘锅。