香煎小河鱼的做法 香煎小河鱼怎么做

“圩日，每次见到这小河鱼(鲚鱼)都要买一两斤回来，刺不多只有中间一条，适合老人小孩吃，营养丰富。煎炸后再焖都非常美味的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎小河鱼的做法步骤

• 1、买回来的鱼清洗干净，买时已叫老板刹好了的

• 2、沥下水

• 3、用厨房纸吸下水份

• 4、在碟子中放适量的面粉，鱼全身粘下面粉

• 5、锅中放适量的油，五成热把鱼放下去煎炸(比炒菜多比炸又少一点，随意吧)

• 6、煎炸至两面金黄

• 7、夹出即可

• 8、我的锅小，得分好几次才能把鱼煎炸完

• 9、很香很酥脆

• 10、成品图。

• 11、再来一张。

小窍门

煎炸好了，放冰箱保存，可以红烧，焖，蒸，各种烹饪方法都好吃。