卤肥肠的做法 卤肥肠被人争相抢着吃，Q弹柔韧过瘾好吃 卤肥肠怎么做

“肥肠切段儿，用开水焯烫一下去腥味，然后放入锅中加入调料和水开炖。卤好的肥肠，由于的豆腐乳加入，色泽格外红润诱人，光看着就有食欲，出锅后，撒上蒜末和辣椒段淋上热油，香味一激发，那味简直太棒了。肥肠Q弹和柔韧，中空混合着的浓郁汤汁和爆香油脂味，越嚼越香，咀嚼的快感和诱人的味道，让人上瘾，停不筷子。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

卤肥肠的做法步骤

• 1、肥肠切段儿。

• 2、水烧开，放入料酒下入肥肠，焯水捞出。

• 3、锅内放入葱姜花椒大料，倒入肥肠和豆腐乳。

• 4、放入调料，加入800ml水。

• 5、盖上锅盖，启动【炖排骨】功能。

• 6、烹饪结束后，盛出加入蒜末和辣椒，撒上热油即可。