香菇鹅蛋甜汤的做法 香菇鹅蛋甜汤怎么做
“鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收,含有较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇鹅蛋甜汤的做法步骤
1、准备材料
2、将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末
3、沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干
4、盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅
5、加盖蒸约15分钟蛋凝结即可
小窍门
此汤最适合寒冷季节进补!