水煮肥肠的做法 香辣过瘾、妙不可言的 水煮肥肠 水煮肥肠怎么做

“让人大汗淋漓，过瘾、痛快的下饭菜。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

水煮肥肠的做法步骤

• 1、买的熟肥肠，让老板帮忙切段，配菜洗净改刀。

• 2、锅中添油，放莴笋片和叶子，加盐、原味鲜，炒两三分钟，断生后盛放在碗里垫底。

• 3、锅中再加油，葱姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱，一块家乐牛油火锅底料，炒香，炒出红油。加入适量的清水，加入生抽、盐、白糖、胡椒粉、原味鲜，大火煮开后再煮2分钟，熬出酱料的香味。

• 4、下配菜，煮熟后放入碗中。

• 5、最后倒入肥肠，大火煮三四分钟，连汤带肥肠一起倒入碗中。

• 6、撒上蒜沫、干辣椒、青花椒椒盐。

• 7、另取一锅，小火炸香青花椒粒，捞出花椒粒，用热油泼一下蒜沫辣椒。

• 8、放上香菜，美味即成。

• 9、色泽鲜艳、红润诱人。

• 10、麻辣鲜香、特别下饭。

• 11、有肉有菜、荤素搭配。