蒸煎茄盒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长茄子 ：1个
肉末 ：60
葱末 ：适量
姜末 ：适量

辅料

盐 ：1勺
料酒 ：一瓶盖
鸡精 ：少许
十三香 ：少许
酱油 ：1勺
生抽 ：2勺
淀粉 ：少许

具体步骤

1. 备好材料。

2. 茄子2片为一个，但不切开，肉末用盐1勺，料酒一瓶盖，鸡精和十三香少许，酱油1勺拌均匀。

3. 取一个茄子夹上肉馅。

4. 放入锅中大火蒸5分钟。

5. 豆豉酱切碎，生抽2勺，淀粉少许在碗里调成料汁。

6. 蒸好的茄子。

7. 锅中倒入油烧热，加入些盐在锅中防粘，倒入茄子，煎至金黄色。

8. 锅中倒入豆豉酱炒香，再倒入料汁翻炒下，关火。