毛笋干烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛笋干 ：100
五花肉 ：250

辅料

糖 ：1勺
盐 ：少量
黄酒 ：1勺
生抽 ：1勺
老抽 ：半勺
鸡精 ：少量
姜片 ：2片
大茴香 ：2个

具体步骤

1. 起油锅，放入姜片煸一下，倒入五花肉翻炒一下，加入水，没过肉。

2. 加入盐、糖、生抽、老抽、黄酒，大茴香盖上锅盖慢火烧一小时。

3. 笋干（水发2小时）切段，加入红烧肉中，盖上锅盖烧10分钟左右（这个看个人口感，我喜欢脆点的）。

4. 关火，加少量鸡精。