黄金炸猪排的做法 黄金炸猪排——九阳知食 黄金炸猪排怎么做

“好的猪排
最擅长用色泽说话
从入口的酥脆
到辗转咀嚼的柔韧弹牙
浓而有味的肉汁再缓缓涌上
若有好酱汁和好米饭的默契相配
再来三份不嫌多”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金炸猪排的做法步骤

• 1、用刀背或肉锤将猪大排反复敲打锤松。

• 2、加入腌料，腌制半小时以上。

• 3、将腌制好的猪排依次裹上蛋液，淀粉，然后再裹一层蛋液和生粉。

• 4、第三次裹上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整。

• 5、猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）。

小窍门

1.使用空气炸锅做黄金猪排，炸制时只需在猪排表面刷薄薄的一层油减少油的用量，美味更健康
2.面包糠也可用苏打饼干屑代替，口感更酥脆