木耳鸡蛋炒丝瓜的做法 木耳鸡蛋炒丝瓜怎么做

“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，能软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。每天八朵木耳，健康常相伴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳鸡蛋炒丝瓜的做法步骤

• 1、取一小包八朵木耳，正好是一顿的量。

• 2、将木耳放入清水中进行浸泡。

• 3、中途换2-3次清水，将木耳泡发好。

• 4、泡好的木耳表面光滑，无根无沙。

• 5、丝瓜切滚刀块备用。

• 6、准备好葱丝和小米椒切成丝。

• 7、所有的用料准备齐全，放在锅边取用方便。

• 8、炒锅中加少许花生油，将鸡蛋打散，油热后把蛋液放入锅中。

• 9、将鸡蛋炒熟。

• 10、另起油锅，油热后放入葱丝炒出香味儿。

• 11、加入红椒丝进行爆炒。

• 12、倒入木耳，加少许酱油进行调味，加入丝瓜块进行煸炒，炒制八成熟时加入炒好的鸡蛋。

• 13、快速翻炒，混合均匀后出锅。