泡菜豆腐鱼的做法 泡菜豆腐鱼🐠 泡菜豆腐鱼怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泡菜豆腐鱼的做法步骤

• 1、将配料切好后待用。

• 2、鱼洗净放盐码味，放置一会两面筛面粉，下油锅煎。

• 3、筛入面粉煎鱼防止油星四溅，鱼煎好后也很完整。

• 4、又忘记拍炒泡菜的照片啦，油温七成热时将图一盘子里的配料都下锅炒香，加入开水熬制汤头，最后放入炸好的鱼，入盐和鸡精调味儿。

• 5、最后放入葱、香菜、芹菜勾芡起锅。

小窍门

1、煎鱼的时候一定要等到一面煎成形后再翻面【这是我煎的最成功的一次】。
2、泡菜一定要炒出香味后再加水，让泡菜和泡椒的味道充分炒出来。