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山椒武昌鱼的做法 山椒武昌鱼怎么做

山椒武昌鱼的做法 山椒武昌鱼怎么做

武昌鱼性温,味甘;
具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病

食材明细

主料
  • 武昌鱼 (适量)
  • 青红椒 (适量)
辅料
  • 生姜 (适量)
  • (适量)
配料
  • 野山椒 (适量)
  • 辣椒酱 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

山椒武昌鱼的做法步骤

  • 山椒武昌鱼的做法 山椒武昌鱼怎么做 第2张

    1、把鱼洗净在鱼的两侧分别划十字花刀,用盐料酒生姜蒜葱腌至入味青红椒切成圈

  • 山椒武昌鱼的做法 山椒武昌鱼怎么做 第3张

    2、2把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出

  • 山椒武昌鱼的做法 山椒武昌鱼怎么做 第4张

    3、锅底留油爆香姜蒜后下野山椒辣椒酱稍炒一下

  • 山椒武昌鱼的做法 山椒武昌鱼怎么做 第5张

    4、锅里给水放入炸好的武昌鱼

  • 山椒武昌鱼的做法 山椒武昌鱼怎么做 第6张

    5、烧开后用白糖和生抽调味(鱼用盐腌制了的,辣椒酱也是咸的所以不用给盐了)

  • 山椒武昌鱼的做法 山椒武昌鱼怎么做 第7张

    6、把鱼盛起装盘

  • 山椒武昌鱼的做法 山椒武昌鱼怎么做 第8张

    7、青红椒大火收汁

  • 山椒武昌鱼的做法 山椒武昌鱼怎么做 第9张

    8、把汤汁淋在鱼身上即可