双椒武昌鱼的做法 【家常菜】双椒鱼 双椒武昌鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒武昌鱼的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、切好姜丝，蒜片，青红椒用剪刀剪成小段。

• 3、鱼宰杀好，收拾干净后，在鱼身斜着切花刀，把姜丝放入，少许盐，料酒，白胡椒粉，腌制10分钟左右。

• 4、锅内倒少许油，把腌制好的鱼放入煎至。

• 5、煎好一面后，翻面煎另一面。（翻面的时候记得轻点）

• 6、留余油，爆香姜丝和蒜片。

• 7、在把煎好的鱼放入。

• 8、加入盐小茶勺，白糖半勺，料酒1勺，香醋小茶勺，白胡椒粉，少许豆瓣酱，酱油半勺，开水半碗。

• 9、盖上锅盖，中小火5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上）

• 10、汤汁浓稠后，撒少许鸡精，青红椒，再小火焖会即可出锅。

• 11、一道很家常的鱼就做好了！

• 12、用筷子夹一块尝尝吧！