山药蒸武昌鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

山药蒸武昌鱼，山药是一种非常香脆啊，可口，而且有这个月美容养颜的一种蔬菜，它肉，它非常的好吃，而且非常的有利于促进人体毒物的有效排除今天所说的是山药蒸武昌鱼二者搭配，有助于促进鱼的味道更加的柔软。

主料

武昌鱼 ：1条
淮山药 ：120g

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
黄酒 ：适量

具体步骤

1.武昌鱼清洗干净。一定要鲜活的，清蒸才好吃。今天买的有点大了，其实500—600克的最好，今天买的这条750克，不能整个的蒸了

2.切段后加入盐、姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟

3.山药去皮切斜片垫底

4.腌制好的鱼摆在山药上

5.撒上些姜末

6.上笼大火蒸10分钟。蒸好后不要打开再焖3分钟

7.蒸好的鱼拿出来

8.撒上一下香葱碎即可上桌

烹饪技巧

1、喜欢蒸鱼豉油的味道的可以用蒸鱼豉油来调咸味。我婆婆不爱吃蒸鱼豉油的味道，我就用盐了。2、我这次用姜的量比较大，一是为了去腥，主要是为了给老人增强体质。平时吃可以适当少放些姜。