紫苏排骨的做法 紫苏排骨怎么做

“紫苏以食用嫩叶为主，可生食或做汤；紫苏叶营养丰富，叶中含有挥发油，内含紫苏醛，紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等，具有特异芳香，有防腐作用。
用紫苏做菜，有提香去腥的作用，成菜更是别有风味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫苏排骨的做法步骤

• 1、猪肋排、紫苏

• 2、猪肋排用调味料腌上1小时，紫苏切丝，姜切片

• 3、下油锅中，爆香葱段与姜片

• 4、下油锅中，爆香葱段与姜片

• 5、下腌好的排骨

• 6、中火把排骨两面煎金黄色

• 7、加盖，小火焖焗5分钟左右

• 8、揭盖，加入蚝油、海鲜酱油、小许水，煮开

• 9、加入2/3紫苏丝

• 10、把排骨焖焗至熟透

• 11、把余下的紫苏丝投下，翻炒一下，上碟