朝鲜族大米为什么好吃？

大米是南方的主要粮食作物，大米的种类很多，有黑龙江的五常大米、东北的盘锦大米 、江苏盐都市建湖县的建湖大米 、辽宁省的营口大米等种类，可谓种类繁多，口感各不相同，今天小编来带大家认识一下朝鲜族大米，看看它的产地，生长条件，好不好吃。

一、朝鲜族大米为什么好吃

中国朝鲜族大米也称延边大米，那么它为什么好吃呢?有以下几点：

1.海兰江水

延边地处吉林省东部，长白山下，东临日本海，是我国北方著名的水稻之乡。延边的吉林大米种植地区位于北纬42度——世界黄金水稻带，与北海道大米产区气候非常相似。这里全年有效积温2950°，年降水量400-650毫米，年平均无霜期达100天。昼夜温差在10℃以上，最大可达17.4℃。由于延边昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，所以这里的吉林大米做出的米饭，才会营养又好吃。

2.昼夜温差

延边的重工业很少，森林覆盖率高达80%以上，雄居中国十佳空气质量城市榜榜首。海兰江、图们江的水网蜿蜒回环，为水稻生长提供了充沛而洁净的水源，它们的冲积平原也成为优质水稻的绝佳产地。“我们延边的吉林大米，早上做成了饭，中午和晚上吃，都还好吃，不回生。”一位延边的稻农道出了秘密：延边的大米，灌溉的是海兰江水。从上游下来的水，每走1公里，水温能增加0.6℃，很好的滋润了水稻。

3.无人机群

2006年，国家对延边大米实施地理标志产品保护，对大米从品种到栽培，从营养指标到标志使用都明确要求。此外，在水稻种植方式上，延边也与时俱进，采用无人机群在水稻田上空喷施有机肥，充满了科技含量。　无人机作业省工、省时，不仅喷洒效果高于人工的几倍，而且能够让每一株水稻都得以充分生长，让吉林大米品质得以统一，有所保障。

二、延边大米简介

1.生产情况

延边朝鲜族自治州地处吉林省东部的长白山区，是我国北方著名的水稻之乡。延边种植水稻历史悠久，早在唐朝渤海国时期，延边地区所产“卢城水稻”曾闻名一时。随着清政府对长白山封禁政策的“开禁”，1868年，延边州开始种植水稻，主要有粳稻和糯稻两大类。1906年朝鲜族农民在和龙市勇智乡大教洞开掘了长达1308米的渠道，灌溉了33公顷水稻田，并获得较高产量，从此延边地区的水稻田面积逐年增加，成为我国东北地区著名的水稻产区，出产的大米举世闻名。清末，延边州龙井市开山屯专为皇宫贡米。

2.地理位置

延边朝鲜族自治州地处吉林省东部，中、俄、朝三国交界面临日本海，位于北纬41°59′～44°30′，东经127°27′～131°18′之间，东与俄罗斯滨海区接壤，南隔图们江与朝鲜咸镜北道、两江道相望，西邻吉林市、白山市，北接黑龙江省牡丹江市。山地占该州全州总面积的54.8%，高原占6.4%,谷地占13.2%,河谷平原占12.3%,丘陵占13.3%,基本上是“八山一水半草半分田”。整体地势西高东低，自西南、西北、东北三面向东南倾斜，以珲春一带为最低。整个地貌呈山地、丘陵、盆地三个梯度，山岭多分布在周边地带，丘陵多分布在山地边沿，盆地主要分布在江河两岸和山岭之间。

根据以上信息小伙伴们可以了解到朝鲜族大米为什么好吃了，当然，大米的种类不同口感自然也会不同，如果自家没有种植大米的小伙伴，想找一款适合自家的大米，可以买点朝鲜族大米来尝一尝，它的口感软硬适中，色泽洁白，透明度好，是一款不错的大米。