话梅猪手的做法 花生猪手汤 话梅猪手 话梅猪手怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

话梅猪手的做法步骤

• 1、原料图，猪手提前斩好烧好，花生提前泡发。

• 2、猪手再次将毛去干净，花生沥水备用，姜洗净拍烂。

• 3、锅里放花椒，下猪手烧开，冲洗干净。

• 4、、将猪手、花生和姜放入高压锅，加适量水，烧开后中火30分钟。

• 5、猪手捞出置入砂锅，放话梅、老抽、冰糖、醋，加少许汤。

• 6、拌匀，大火烧开。

• 7、加盖，小火慢烧至汁浓。

• 8、再大火收汁即可。

小窍门

高压锅开了后中火20分钟就行
话梅不能太多，半只7-8颗就够，太多了会酸。

汤放了盐，菜没盐，话梅是咸酸口味，而且老抽有盐。