话梅醉虾的做法 话梅醉虾怎么做

“又是一年一度海鲜肥美的季节了，一直很喜欢吃醉虾，这次尝试自己做做。味道非常美味。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

话梅醉虾的做法步骤

• 1、活虾（一定要鲜活的虾）洗净，把虾脚虾须须和虾头上的刺修剪掉，淋一些白酒（这里所用的白酒一定要52度的）腌制5-10分钟。

• 2、用锅把黄酒和白酒以及各种调料烧开，放凉。
• 3、准备一个无油无水容器，把腌过的虾放入容器内，倒入放凉的酱汁，密封放入冰箱腌制4天即可食用。