香椿芽摊鸡蛋的做法 香椿芽摊鸡蛋怎么做

“香椿芽其实在我们这里卖得很贵，但是春天的味道尝尝它也不可缺少吧。原汁原味的香椿芽摊鸡蛋，除了盐油什么都不加~~好香哦--”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿芽摊鸡蛋的做法步骤

• 1、香椿和鸡蛋；

• 2、香椿先在沸水中焯至变色就捞出；

• 3、抓干水分后切碎；

• 4、打入鸡蛋；

• 5、加适量盐顺一个方向搅拌均匀；

• 6、锅中加油烧热，倒入蛋液先煎一面金黄；

• 7、再翻另一面煎至金黄就可以了。

小窍门

香椿要先焯水再做菜。