椿芽烘鹅蛋的做法 #春季野菜#椿芽烘鹅蛋 椿芽烘鹅蛋怎么做

“每年椿树发嫩芽就那么短短的一段时间，赶紧趁嫩吃起来！椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，还有很强的抗癌效果，椿芽和鹅蛋一起炒有追毒和能预防中风的说法！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椿芽烘鹅蛋的做法步骤

• 1、椿芽春天野菜之一，采摘刚发出的嫩芽

• 2、准备食材

• 3、椿芽流水洗净

• 4、把椿芽剁碎

• 5、老姜剁碎

• 6、鹅蛋打入碗里，加入适量调味盐

• 7、用蛋抽把鹅蛋调匀

• 8、放入剁碎的椿芽

• 9、放入剁碎的老姜

• 10、再次将搅匀

• 11、平底锅倒入适量食用油

• 12、中高火，油温6成热时倒入鹅蛋混合液

• 13、晃动锅和利用勺子将蛋液摊圆

• 14、待底部干结后反面，两面烘至焦黄

• 15、烘好后用切刀切成自己喜欢的形状，或者不切

• 16、装盘，椿芽独特的香味和鹅蛋的碰撞简直是太绝，赶快趁热吃吧。

小窍门

1.如果没有鹅蛋可以用鸡蛋代替。
2.椿芽要取刚发出来的嫩芽。
3.不介意用吃猪油的可以用猪油烘味道更香。