香椿炒鸡蛋的做法 春之食：香椿炒鸡蛋 香椿炒鸡蛋怎么做

“春天来临，美味应季！来一款香椿炒鸡蛋，快手菜品，零失败！独特的香味丰盈饱满，与鸡蛋完美搭配，滋阴润燥，泽肤健美，下饭很棒哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿炒鸡蛋的做法步骤

• 1、香椿洗净备用。

• 2、放入开水锅里汆烫一下，迅速捞出沥干水分（汆烫能够减少香椿亚硝酸盐的含量）。

• 3、美美的颜色很有食欲哦。

• 4、改刀成末备用。

• 5、磕入三个鸡蛋，放少许盐和五香粉。

• 6、搅拌均匀即可。

• 7、锅中倒油烧热后放入鸡蛋糊，轻轻翻炒。

• 8、盛出享用！一道时令美食不可辜负哦。

• 9、成品图！

小窍门

香椿一定要汆烫或者焯水，不管是炒还是凉拌，这一步不能忽略，能减少香椿本身亚硝酸盐的含量！