珍珠菇烩芹菜腐竹的做法 珍珠菇烩芹菜腐竹怎么做

“炎炎夏热，时而都会没胃口。这个时候适合吃一些清爽适口的小菜。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

珍珠菇烩芹菜腐竹的做法步骤

• 1、香菇提前泡发好。

• 2、腐竹提前泡发好。

• 3、泡发好的腐竹，斜刀切成段。

• 4、芹菜去叶洗净，斜刀切成长段。

• 5、小米椒切段，葱切葱花，姜去皮切丝。

• 6、起锅热油，加入小米椒，葱姜炒出香味。

• 7、加入香菇、腐竹翻炒片刻。

• 8、加入芹菜，翻炒至断生。

• 9、最后加少许盐调味，翻炒均匀即可。