茄汁虾仁豆腐的做法 茄汁虾仁豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁虾仁豆腐的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、虾仁调入盐、料酒、姜粉、胡椒粉等搅拌均匀腌制。

• 3、豆腐切厚片码在容器。

• 4、上笼屉蒸制5分钟左右。

• 5、番茄切小丁。

• 6、油锅烧热。

• 7、放入番茄丁、蕃茄酱、葱花儿、花椒粉翻炒。

• 8、放入虾仁翻炒。

• 9、放入适量水，调入盐，虾仁煮断生。

• 10、淀粉勾芡。

• 11、把茄汁虾仁浇在豆腐上即可。

小窍门

豆腐蒸出来后会有汤水，可把汤水倒入茄汁儿中一起勾芡。