果香糖醋排骨的做法 (理智派生活)同款~果香糖醋排骨 果香糖醋排骨怎么做
“最近追剧的朋友一定知道,被一道糖醋排骨霸屏,不同的做法上了热搜,电视剧《理智派生活》祁晓下厨做了沈若歆爱吃的糖醋排骨,看完后就尝试做了一下,意想不到的好吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
果香糖醋排骨的做法步骤
1、准备好食材。
2、排骨用清水浸泡半个小时洗净,锅内加适量水加生姜4片烧温热把排骨倒入煮开,加1勺料酒煮至排骨变色后捞出。
3、所有食材准备就绪,开始制作啦。
4、锅内放入植物油,把排骨煎成二面金黄。
5、放入生姜片,草果和茴香,再加料酒1勺,2勺生抽,3勺米醋,40克冰糖翻炒均匀。
6、加热水没过排骨大火煮开转中小火大约40分钟左右后再转大火,加1勺老抽和青梅酱翻炒收汁即可。
7、这道酸酸甜甜带着果香味糖醋排骨酥软入味就完成啦!,装盘上桌。
8、超级开胃又下饭。
小窍门
附上自己做的青梅酱的做法:青梅3颗,把青梅去核切成小粒,加20毫升和4克白糖,一起放入料理机打成浆;准备不粘锅一个,把青梅浆倒入锅中,小火慢慢翻炒至水分蒸发,青梅酱抱成团即可。