酱香黄皮骨的做法 【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨 酱香黄皮骨怎么做

“【陈皮骨】我们吃多了，而且还是最著名的【香酥陈皮骨】。刚好家里前阵子买了一罐蜜饯黄皮；我就想试试用黄皮代替陈皮烧一道菜。
黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。果皮及果核皆可入药，果皮味苦，有利尿和消肿的功效；果核有行气、止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿骨痛。
酸酸甜甜的的确好下饭。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香黄皮骨的做法步骤

• 1、排骨洗净，备用。

• 2、蜜饯黄皮用热水泡软，备用。

• 3、姜，蒜头切碎备用。

• 4、排骨汆水备用。

• 5、锅烧热，炒香姜蒜米和排骨。

• 6、炒出香气后，浇入料酒。

• 7、倒入生抽和老抽。

• 8、倒入泡软的蜜饯黄皮。

• 9、大火烧开，中小火十分钟左右。大火收汁。

• 10、蜜饯本来就够味道的，我没有再另外加糖，只调入了一点盐。

小窍门

【CSY温馨提示】
蜜饯本来就够味道的，我没有再另外加糖，只调入了一点盐。