酱香柚子皮的做法 酱香柚子皮怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香柚子皮的做法步骤

• 1、柚子表皮做了柚子蜜余下的白皮不浪费

• 2、刨去外皮，越干净越好

• 3、放水里泡一天，我从早上9点到下午4点，期间换2次水。不方便就泡一个晚上

• 4、切成5厘米的长条

• 5、挤干水分

• 6、凉水下锅烧开，转小火煮15分钟左右

• 7、透明状即可

• 8、捞出，过一下凉水，挤干水分，像不像萝卜干

• 9、蒜3～4瓣，姜2片，小尖椒一个，切成蓉。瘦肉或五花肉2两

• 10、起油锅，下姜蒜椒爆香，下肉炒一下，如果是五花肉要炒一下出油

• 11、放2碗水下去，5匙酱油，2匙糖烧开

• 12、放柚子皮下去翻炒均匀，入味收汁即可，不用太干水

• 13、好清爽的美味，比肉强多了。