三鲜炖猪膀的做法 三鲜炖猪膀怎么做

“天气越来越热炖菜是必不可少。炖一大锅又有菜又有肉。非常的简单，这个猪膀~肉呢。好多人做不好，是因为炖出来会绵。跟我学做又滑又嫩的猪膀肉。。玉米，蘑菇和莲子都是略带清香可很清淡的食材，搭配在一起。别又一番风味儿”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜炖猪膀的做法步骤

• 1、猪膀切成块。大小要适中清水加料酒泡出血水。15分钟就好。反复冲洗洗出血水

• 2、这个空挡把所有配菜准备好。玉米切片蘑菇切块儿莲子洗干净

• 3、准备好所有的配料大葱切段

• 4、取一个盆把洗好的肉放进去。放入盐淀粉料酒搅拌，里面可以放一点点清水，让这个淀粉那均匀的裹在肉上面。可以适当加一点点生抽。

• 5、砂锅到半锅清水。放所有配菜盖上盖子煮

• 6、水开以后呢，倒入拌好的肉。再把水。煮开以后打出浮在上面的泡沫。这会儿就可以把配料倒进去了。关小火慢慢炖

• 7、准备一个空碗。姜，蒜，小葱，，调制蘸水碗我这个就是用生抽麻油辣椒酱调制的。

• 8、根据个人喜炖。我炖了一个半小时差不多了。起锅。

小窍门

要，一定要打浮在上面的泡沫，这样炖出来的肉才会好看。也不会油。用文火慢慢的熬是特别香甜，上班族没空的话用高压锅压也是可以的。里面的配菜根据个人喜好。冬瓜也是首选哦冬瓜就配山药