猪膀营养汤的做法 猪膀营养汤怎么做

“猪膀是猪身上肉质比较细嫩的部位，用这种肥瘦相间的猪膀炖汤是再合适不过的。我里面加入了板栗。西芹和白萝卜。都是营养又美味的东西。这个汤特别的鲜美。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪膀营养汤的做法步骤

• 1、新鲜的猪膀用清水反复洗净。

• 2、板栗反复清洗我这个是在市场上买来打好壳的。

• 3、西芹和大葱都切成大一点滚刀口。

• 4、锅里放一点点的油，把这个板栗皮炒熟。然后沥干油分备用。

• 5、砂锅里放入一半的清水，放入板栗和八角。把水煮沸。

• 6、我们用盐，生姜，花椒。生抽和水淀粉把切成小块儿的猪膀腌制一下，一会儿的肉质会非常的细嫩哦。

• 7、锅里的水。_就放入这个腌好的猪膀把水再一次煮沸，就转小火慢慢的炖。一般好要炖一个小时以上。

• 8、起锅的前20分钟。放入西芹和大葱段。这时候可以把火调的略大一点。

• 9、起锅前十分钟再放入切成薄片的白萝卜。再放一点点盐。

• 10、非常有营养的汤就做好了。

小窍门

猪膀加淀粉是为了使它的肉更嫩，也可以不放哦根据个人的口味。