酱汁螃蟹的做法 酱汁螃蟹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱汁螃蟹的做法步骤

• 1、将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。将肚子上的三角块部位用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。
• 2、将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开。把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。葱切段，姜切丝，蒜切片待用。
• 3、葱切段，姜切丝，蒜切片待用。
• 4、酱汁调制部分：葱切段，姜切丝，蒜切片待用；酱汁调制部分；加料酒少许；加料酒少许；放入大蒜稍翻炒，至出香味。
• 5、倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。