鱼香磨盘茄子的做法 鱼香磨盘茄子怎么做 飘香香 热菜 1.6W 大中小设置文字大小 “#茄子#,鱼香茄子,超级下饭菜。” 食材明细主料茄子 (300克)面粉 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (几粒)辅料调和油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)醋 (适量)料酒 (适量)糖 (适量)鱼香 (口味)炸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)鱼香磨盘茄子的做法步骤1、茄子去皮,横切成约2-3CM厚的园片。2、如图,茄子片上切约三分之二深度,不要切断。3、茄子片转60度后,如图再切约三分之二深度,形成菱形花刀。4、茄子片切好后备用。5、切好花刀的茄子片放面粉里拍匀面粉。6、油炸成熟,炸至金黄色捞出。7、炸好的金黄色茄子片。8、两片茄子片都炸好了。9、葱切象眼片、大蒜切片,姜切丝。10、锅内留底油,爆香葱、姜、蒜。11、加入生抽、醋、盐、糖、料酒、蚝油,汁略煮成浓稠关火。12、把汁倒到炸好的茄子片上即可。 TAG标签:鱼香磨盘茄子的最正宗做法 鱼香磨盘茄子的家常做法 鱼香磨盘茄子的做法步骤 鱼香磨盘茄子怎么做好吃 茄子 鱼香磨盘茄子 磨盘 鱼香磨盘茄子的做法 鱼香 鱼香磨盘茄子怎么做 #