番茄焖石斑鱼块的做法 番茄焖石斑鱼块怎么做

“石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。
石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。
营养分析
1）石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。　　
2）鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。（资料来源百度）”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄焖石斑鱼块的做法步骤

• 1、买回来的石斑鱼块清洗干净。沥干水份。

• 2、用姜，酒，盐，黑胡椒粒腌制鱼块。

• 3、不粘锅热油然后放入腌制好的鱼块下去慢火煎。

• 4、将鱼块煎至两面金黄。

• 5、将煎好的鱼块盛起另放入盘子里。

• 6、将番茄切块。

• 7、另起锅将番茄放入炒锅炒熟。

• 8、在番茄炒出汤汁时将鱼块放进去中火焖。

• 9、加入香葱，盐，少许鸡精，黑胡椒粒轻轻翻炒拌匀。

• 10、大火烧至番茄汁浓稠熄火，上碟即可。

• 11、焖好的番茄石斑鱼块。味道鲜美，营养丰富。