茄汁石斑鱼的做法 茄汁石斑鱼怎么做

“番茄酱汁饭菜一直是我家最受欢迎的，特别是老公最喜欢吃了，每次做汤饭和拌面之类的总要求多加番茄酱增加鲜味酸味色彩味，常说这才够味，才能有食欲。所以这次做石斑鱼特意加了老公喜欢的番茄酱，不仅颜色亮丽，而且味道鲜美。

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，具有补血益气,健脾,养阴补虚
石斑鱼具备了二甲基砜(MSM)和虾青素的，所以才有“美容护肤之鱼”的称号。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁石斑鱼的做法步骤

• 1、食材：石斑鱼番茄酱姜大蒜香葱香菜料酒盐味级鲜植物油白糖辣皮子

• 2、石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会

• 3、大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末

• 4、翻面继续煎到两面金黄色捞起

• 5、翻面继续煎到两面金黄色捞起

• 6、锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味

• 7、倒入蕃茄酱翻炒一下

• 8、加入适量水

• 9、加入鱼

• 10、加少许料酒，味级鲜盐和糖调味小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁出锅，装盘撒上香菜末即可。

小窍门

煎鱼一定的锅烧的特然，再加油
鱼煎的一面发硬才能翻面，这样鱼不碎