水煮虾丸和肉片的做法 水煮虾丸和肉片怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水煮虾丸和肉片的做法步骤

• 1、各种爱吃的青菜焯熟，淋干水分放入盆中

• 2、猪里脊切片放2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香拌匀

• 3、把虾仁碾碎放入2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香，拌均匀上劲，装入干净的塑料袋中

• 4、把猪里脊用清水煮熟，放在菜上

• 5、炒锅内倒油放入辣椒圈适量、麻椒适量，再放入5大勺郫县豆瓣酱炒出香味，放水煮开

• 6、把放虾泥的塑料袋剪个口，用勺子一个一个做成小丸子

• 7、把虾丸煮熟

• 8、虾丸煮熟后捞出，把所有汤汁倒入盆中

• 9、把蒜切成小块放在上面,另起锅烧油开后直接淋在蒜末上！👌开吃

小窍门

放入淀粉和鸡蛋清会使肉肉、虾丸很滑嫩！