红梗米金瓜盅的做法 红梗米金瓜盅怎么做

“巴马红梗米，是糙米的一种,巴马红梗米是旱田种植，产量少营养高，和粳米比较有点粘，是养胃最好的米，也是杂粮之王，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含8种人体长寿的微量元素，对高血压、高胆固醇、便秘症都有预防和保健的作用。结合富有营养的小金瓜一起食用，不仅美味，营养更加丰富。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红梗米金瓜盅的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、小油菜洗净切小段

• 3、腊肠切丁

• 4、金瓜从顶端切开，挖去里面的籽，做成一个盅

• 5、天年谣巴马红梗米淘洗干净，用锅煮至2成熟捞出

• 6、将红梗米、腊肠、小油菜放在一起拌均匀

• 7、装入金瓜盅内，压实

• 8、把金瓜盖上，用牙签固定

• 9、上锅蒸20~30分钟，具体时间视金瓜的大小灵活掌握

• 10、喜欢重口的，可以在吃的时候，再淋上一些生抽，很好吃

小窍门

1、如果有现成的米饭，直接用米饭一起蒸制也可以
2、腊肠有一些滋味在里面了，就没有加盐，可以在最后淋生抽食用
3、具体蒸制的时间，要根据金瓜的大小来定，蒸熟即可