肉末浇汁豆腐的做法 肉末浇汁豆腐怎么做
“对于一个上班族来说,每天下班能够快速的吃上饭菜,就是最幸福的事情。我每天特别辛苦,早上7点之前就要到学校,晚上5点多到家。家中有老父亲等待着我,我一般都是以豹的速度做饭菜,三口之家,三菜一汤。每天不仅要荤素搭配合理,还要考虑难易程度,老父亲的牙口不好,都要在考虑范围之内。这款菜,不仅简单,还快,而且老少皆宜,喜欢的看看:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末浇汁豆腐的做法步骤
1、准备一块内酯豆腐(或者普通豆腐)
2、将豆腐切成小块
3、锅里烧水,加入一小勺精盐,水开烫一下豆腐。
4、然后捞出控水备用
5、将肉切成小粒
6、准备适量葱花
7、锅烧热,加少许底油,葱花炝锅
8、下肉煸炒变色,高温时候加适量料酒,然后加老抽
9、加入适量老汤(平时烀肉的汤),没有老汤加清水,加适量的盐和五香粉
10、大火烧开,适量水淀粉勾芡,然后关火加鸡精。
11、将肉末浇在豆腐上,撒上香菜
12、成品
13、成品
14、成品
小窍门
没有老汤的可以用清水,也可以加一块浓汤宝来提味。