山楂烧肉的做法 山楂烧肉怎么做

“社区买菜买了块五花肉，没想到是冻肉。
本来计划是用来给少爷他爹做菜来的，这一看是冻肉就买点新鲜的搭配着，做成红烧肉吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山楂烧肉的做法步骤

• 1、冻肉焯水备用。

• 2、山楂洗净，用山楂罐头更好。

• 3、切葱姜和鲜肉。

• 4、备好卤肉料。

• 5、热锅放小许食用油晃匀，放鲜肉。

• 6、翻炒至外表断生。

• 7、放焯过水的冻肉。

• 8、翻炒出油脂放冰糖。

• 9、翻炒至猪肉表面金黄放葱姜等炒匀。

• 10、淋入白酒。

• 11、炒匀放生抽，没有老抽了，只放生抽就多放了点。

• 12、炒均匀放食盐。

• 13、放清水和腐乳。

• 14、煮开锅。

• 15、改中小火炖40分钟，放山楂。

• 16、炒均匀放鸡精，大火收汁。

• 17、汤汁收浓稠起锅装盘即可。