自制山楂红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500
山楂 ：100

辅料

豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.山楂选择好，有清水洗干净浸泡一会儿

2.五花肉切成1厘米厚度的小块

3.先用开水焯一下，去掉血沫，7成熟盛出来备用

4.原料准备齐了

5.热锅凉油，煸炒葱花

6.放入适量的豆瓣酱

7.炒香豆瓣酱放入焯好的五花肉

8.翻炒2分钟，让肉里的油脂炒出来一些，倒入老抽

9.倒入适量生抽

10.适量料酒

11.充分入味之后倒入适量水，能没过肉就行

12.倒入山楂，适量盐，大火烧开之后小火慢炖收汁，

13.撒点葱花，装盘出锅

烹饪技巧

肉要炒出来油脂才行要不太肥了，放山楂最后放，放太早山楂就分不出来了。