藜麦赛鱼籽的做法 藜麦赛鱼籽怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

藜麦赛鱼籽的做法步骤

• 1、泡好的藜麦过水煮5分钟，捞出控水，元贝、虾干提前泡发。
• 2、元贝、虾干加料酒入笼蒸10分钟，晾凉。
• 3、藜麦加适量面粉搅拌，使每颗藜麦都裹上面粉。
• 4、虾干、元贝分别切碎。
• 5、元贝碎、盐一起加入藜麦中拌匀备用。
• 6、茭瓜切片，鸡蛋打散。
• 7、将另一半面粉洒在茭瓜片上。
• 8、烧热平底锅，滑油，将沾满面粉的瓜片蘸蛋液入锅煎至两面金黄，盛出。
• 9、取拌好的藜麦适量，用手握成一厘米厚的鱼籽状。
• 10、锅内滑油煎成两面酥脆，摆盘。瓜片撒椒盐，藜麦鱼籽蘸食沙司。