清蒸三文鱼要多久

八到十分钟。三文鱼肉质鲜嫩、营养价值丰富，蒸的时间过长会影响吃起来的口感。三文鱼又叫做大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，主要在北半球养殖，对水质要求挺高。挑选三文鱼时需要注意以下几点：

1、看色泽。颜色鲜亮发红有光泽、鱼眼睛清澈不混浊、鱼腮色泽鲜红、有白色纹路的三文鱼很新鲜，不新鲜的三文鱼成桔黄色或者颜色更浅；

2、看口感。吃起来肉质紧实有嚼劲的三文鱼很新鲜。不新鲜的鱼，肉质比较松散；

3、闻味道。新鲜三文鱼有鱼肉正常的味道，闻起来有腐臭味、酸味或者其他异味的三文鱼则不要选购。