味噌鲳鱼的做法 味噌鲳鱼 味噌鲳鱼怎么做

“买的一盒白味增就做了一次味增汤一直放在冰箱里，今天准备做鲳鱼，本来准备红烧的，打开冰箱看到了这盒味增，于是就尝试用味增来做一次！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

味噌鲳鱼的做法步骤

• 1、鲳鱼处理干净后

• 2、在鱼的背部开花刀

• 3、白味增酱加入适量清酒和水化开

• 4、均匀地涂抹在鱼身上，腌制2小时

• 5、起油锅爆香姜丝

• 6、放入鲳鱼煎至两面金黄

• 7、加入腌制后剩下的味增酱和水

• 8、加点盐、生抽和一点砂糖

• 9、煮至汤汁浓稠

• 10、撒上葱花出锅装盘

小窍门

味增本来就有咸味，所以盐的量自己尝味后再添加